Pieno gaminių technologija
1
- Išparduota
Šioje knygoje pateikiamos žinios apie pieno gaminių asortimentą, jų gamybos pagrindinius ir pagalbinius, bendruosius ir specialiuosius technologijos procesus, apibūdinti reikalavimai žaliavoms ir pagrindinėms medžiagoms, nurodytos gaminių juslinės, cheminės bei mikrobiologinės savybės, maistinė ir energetinė vertė.
0
/images/books/12869/1462877726_img.jpg)
- Autorius: Aloyzas Gudonis
- Leidėjas: Indra
- Metai: 2012
- Puslapiai: 256
- ISBN: 9786094550614
- Versijos kodas: PT.
- Formatas: 15 x 21 cm, minkšti viršeliai
- Kalba: Lietuvių
Atsiliepimai
Aprašymas
Šioje knygoje pateikiamos žinios apie pieno gaminių asortimentą, jų gamybos pagrindinius ir pagalbinius, bendruosius ir specialiuosius technologijos procesus, apibūdinti reikalavimai žaliavoms ir pagrindinėms medžiagoms, nurodytos gaminių juslinės, cheminės bei mikrobiologinės savybės, maistinė ir energetinė vertė.
Išparduota
- Autorius: Aloyzas Gudonis
- Leidėjas: Indra
- Metai: 2012
- Puslapiai: 256
- ISBN: 9786094550614
- Versijos kodas: PT.
- Formatas: 15 x 21 cm, minkšti viršeliai
- Kalba: Lietuvių
Šioje knygoje pateikiamos žinios apie pieno gaminių asortimentą, jų gamybos pagrindinius ir pagalbinius, bendruosius ir specialiuosius technologijos procesus, apibūdinti reikalavimai žaliavoms ir pagrindinėms medžiagoms, nurodytos gaminių juslinės, cheminės bei mikrobiologinės savybės, maistinė ir energetinė vertė.
Atsiliepimai