Nomeda. Virtuvės užrašai

TV laidų vedėja, menininkė ir populiari visuomenės veikėja Nomeda Marčėnaitė kviečia atskleisti savo virtuvės paslaptis naujoje knygoje „Virtuvės užrašai”. Tai – daugiau nei jos šeimos kulinarinių receptų knyga. Skaitytojams tai – unikalus žvilgsnis į paprastą, tačiau kasdienės magijos pilną Nomedos gyvenimą, galimybė pažinti ją iš arčiau ir apie maisto gaminimą pašnekėti kitaip – su polėkiu. Įspūdingo grožio knygą puošia šimtai fotografės Monikos Požerskytės ir pačios Nomedos nuotraukų, taip pat Nomedos keramikos darbai bei piešiniai. Tai knyga, kuri jus įkvėps kūrybai virtuvėje!

Kulinarijos knygų yra galybė: nuostabių, pakylėtų, išieškotų, stilingų, metodiškų ir būtinai profesionalių. Ši knyga su tuo neturi nieko bendra, gal tik pagrindiniai veikėjai – maisto produktai, puodai ir viryklė – panašūs. Jeigu savo knygą bandyčiau pristatyti vienu sakiniu, tai jis būtų toks: iš virtuvės virtuvei – apie maistą, kuriuo noriu pradžiuginti savo mylimuosius. O iš tikrųjų ši knyga ne apie maisto gaminimą. Nedrįsčiau rimtai kalbėti apie tai, kuo užsiimu mėgėjiškai – kaip ir daugybė šeimas maitinančių mamų. Tiesiog noriu pasikalbėti: apie drąsą gyventi, kūrybingumą (ir virtuvėje!), mokymasi džiaugtis viskuo, kas neliūdina. Na, ir žinoma, pasikaišiusi sijoną šiek tiek pabarškinti puodais.

- Nomeda Marčėnaitė

Kaip gimė sumanymas pasidalyti su skaitytojais kulinarijos paslaptimis?

Iš pradžių man siūlė išleisti biografinę knygą. Dabar tai populiaru, bet atsisakiau, nes nemaniau, kad turiu ką pasakyti. O pasiūlymu rašyti šeimos kulinarinių receptų knygą susidomėjau. Pamaniau, kad būtų visai įdomu išleisti kažką panašaus į gyvenimo būdo knygą apie gaminimą su polėkiu. Apie tai, kaip mylinčios mamos, žmonos savo artimiesiems kasdien kuria vrtuvėje.

Mėgstate gaminti?

Maisto gaminimas – man irgi kūryba. Kai gaminu, mano ausyse skamba muzika. Virtuvėje jaučiuosi it dirbtuvėse. Gamindama mėgsu improvizuoti. Nors esu labai užsiėmusi, randu laiko pagaminti sveikų patiekalų savo šeimai. Nemanau, kad valgio gaminimas – tuščiai praleistas laikas. Beje, virtuvėje neužsibūnu per ilgai.

Esate už ekologiškus produktus, sveiką gyvenimo būdą?

Tik kvailiui gali nerūpėti, kas patenka į jo skrandį. Ir savo kūryboje raginu visus atidžiai pažiūrėti į tai, ką valgome. Stengiuosi pirkti ekologiškus produktus..

Skaniausias pateikalas?

Aš valgau viską. Žinoma, mūsų virtuvėje vyrauja neriebus maistas, daržovės, bet nesame vegetarai. Bet man prie mėsiško patiekalo turi būti daug daržovių, skanus, tarkim, špinatų padažas.

Virtuvėje turite daug pagalbininkų?

Nemėgstu komanduoti virtuvėje, kad man kas nors padavinėtų tą ar aną. Viską daryti patinka vienai. O ruošiant vakarienę ar svaitgalio pietus, vaikai visada dengia stalą. Tai – jų darbas. Namuose visi esame pasiskirstę pareigomis, todėl buitis nekelia rūpesčių, o valgio gaminimas tampa tikra švente.

Interviu fragmentai iš žurnalo „Edita“