Miltiniai konditerijos gaminiai
Miltiniai konditerijos gaminiai
  • Išparduota
Legendinė knyga, užauginusi ne vieną kulinarijos kartą, ne mažiau vertinama ir šiuolaikinių šeimininkių. Knygoje miltinius konditerijos gaminius gamina prityrę konditerijos meistrai, šios srities menininkai. Ši mokymo priemonė skiriama rengiamiems konditeriams. Ja galima naudotis ir konditerių kvalifikacijos kėlimo kursuose, šeimininkių rateliuose. Knygoje išdėstyti svarbiausieji konditerijos cecho darbo momentai, trumpai apibūdinti produktai, jų paruošimas gamybai. Nurodomi tešlos susidarymo y…
  • Metai: 1978
  • Puslapiai: 215
  • Formatas: 17 x 20 cm, kieti viršeliai
  • Kalba: Lietuvių

Miltiniai konditerijos gaminiai (el. knyga) (skaityta knyga) | knygos.lt

Atsiliepimai

Įvertinimų nėra.
Įvertink ir tu! Visi atsiliepimai

Aprašymas

Legendinė knyga, užauginusi ne vieną kulinarijos kartą, ne mažiau vertinama ir šiuolaikinių šeimininkių. Knygoje miltinius konditerijos gaminius gamina prityrę konditerijos meistrai, šios srities menininkai. Ši mokymo priemonė skiriama rengiamiems konditeriams. Ja galima naudotis ir konditerių kvalifikacijos kėlimo kursuose, šeimininkių rateliuose. Knygoje išdėstyti svarbiausieji konditerijos cecho darbo momentai, trumpai apibūdinti produktai, jų paruošimas gamybai. Nurodomi tešlos susidarymo ypatumai, tešlų purintojai ir jų savybės. Daugiausia vietos skirta tešlų ir jų gaminių ruošimui. Aiškinama gaminių puošimo reikšmė ir technika, papuošimų gamybos technologija. Knygos pabaigoje panagrinėti konditerinių gaminių kokybės tikrinimo būdai, nurodyti gaminių realizavimo terminai.

Išparduota

Turi egzempliorių? Parduok!

  • Autorius: Irena Čereškienė
  • Metai: 1978
  • Puslapiai: 215
  • Formatas: 17 x 20 cm, kieti viršeliai
  • Kalba: Lietuvių Lietuvių

Legendinė knyga, užauginusi ne vieną kulinarijos kartą, ne mažiau vertinama ir šiuolaikinių šeimininkių. Knygoje miltinius konditerijos gaminius gamina prityrę konditerijos meistrai, šios srities menininkai. Ši mokymo priemonė skiriama rengiamiems konditeriams. Ja galima naudotis ir konditerių kvalifikacijos kėlimo kursuose, šeimininkių rateliuose. Knygoje išdėstyti svarbiausieji konditerijos cecho darbo momentai, trumpai apibūdinti produktai, jų paruošimas gamybai. Nurodomi tešlos susidarymo ypatumai, tešlų purintojai ir jų savybės. Daugiausia vietos skirta tešlų ir jų gaminių ruošimui. Aiškinama gaminių puošimo reikšmė ir technika, papuošimų gamybos technologija. Knygos pabaigoje panagrinėti konditerinių gaminių kokybės tikrinimo būdai, nurodyti gaminių realizavimo terminai.

Atsiliepimai

  • Atsiliepimų nėra
0 pirkėjai įvertino šią prekę.
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
(rodomas nebus)
[{"option":"121","probability":13,"style":{"backgroundColor":"#f2f2f2"},"image":{"uri":"\/uploads\/images\/wheel_of_fortune\/690c9af90eb191762433785.png","sizeMultiplier":0.6,"landscape":true,"offsetX":-50}},{"option":"120","probability":13,"style":{"backgroundColor":"#da1e2d"},"image":{"uri":"\/uploads\/images\/wheel_of_fortune\/690c9ad4394ef1762433748.png","sizeMultiplier":0.6,"landscape":true,"offsetX":-50}},{"option":"119","probability":15,"style":{"backgroundColor":"#f2f2f2"},"image":{"uri":"\/uploads\/images\/wheel_of_fortune\/690c9aacf25351762433708.png","sizeMultiplier":0.6,"landscape":true,"offsetX":-50}},{"option":"118","probability":14,"style":{"backgroundColor":"#da1e2d"},"image":{"uri":"\/uploads\/images\/wheel_of_fortune\/690c9a827dcfc1762433666.png","sizeMultiplier":0.6,"landscape":true,"offsetX":-50}},{"option":"117","probability":15,"style":{"backgroundColor":"#f2f2f2"},"image":{"uri":"\/uploads\/images\/wheel_of_fortune\/690c9a595ab9c1762433625.png","sizeMultiplier":0.6,"landscape":true,"offsetX":-50}},{"option":"116","probability":15,"style":{"backgroundColor":"#da1e2d"},"image":{"uri":"\/uploads\/images\/wheel_of_fortune\/690c9a24549b01762433572.png","sizeMultiplier":0.6,"landscape":true,"offsetX":-50}},{"option":"114","probability":14,"style":{"backgroundColor":"#f2f2f2"},"image":{"uri":"\/uploads\/images\/wheel_of_fortune\/690c9993244011762433427.png","sizeMultiplier":0.6,"landscape":true,"offsetX":-50}},{"option":"113","probability":1,"style":{"backgroundColor":"#da1e2d"},"image":{"uri":"\/uploads\/images\/wheel_of_fortune\/690c9948710081762433352.png","sizeMultiplier":0.6,"landscape":true,"offsetX":-50}}]