{"id":4301,"date":"2018-09-14T16:48:31","date_gmt":"2018-09-14T13:48:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/?p=4301"},"modified":"2018-09-14T16:49:19","modified_gmt":"2018-09-14T13:49:19","slug":"rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/","title":{"rendered":"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija – pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore"},"content":{"rendered":"

\"Nat\u016bralus<\/a>Kod\u0117l pasaulyje taip populiar\u0117ja rauginti produktai? Ar Lietuvoje mokame rauginti bei gaminti patiekalus i\u0161 raugint\u0173 ingredient\u0173? Ar m\u016bsi\u0161k\u0117s lietuvi\u0161kos rauginimo tradicijos skiriasi nuo kit\u0173 \u0161ali\u0173, ir ar esame \u012fdom\u016bs pasauliui su m\u016bs\u0173 kra\u0161to raugintais produktais? Kalbam\u0117s su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas<\/a>\u201c autore. Ieva teigia, jog rauginimas gali b\u016bti puiki filosofija gyvenimui, mokanti neskub\u0117ti bei suprasti, kad ne visada visk\u0105 gali sukontroliuoti.<\/h4>\n

Nepraleiskite \u2013 pokalbio pabaigoje Ieva pasidalina knygos i\u0161trauka ir pateikia r\u016bgpienio guminuk\u0173 recept\u0105.<\/p>\n

Ieva, kaip prad\u0117jai dom\u0117tis rauginimu ir kaip jis atsirado tavo virtuv\u0117je?<\/strong><\/p>\n

Viskas prasid\u0117jo prie\u0161 ma\u017edaug 8 metus, nuo papras\u010diausio duonos raugo. Tuo metu i\u0161 parduotuvi\u0173 staiga pradingo neraikyta duona. Su vyru steb\u0117jom\u0117s \u2013 negi ka\u017ekas dabar u\u017e mus spr\u0119s, kokio storio riekes valgysime? Pri\u0117miau i\u0161\u0161\u016bk\u012f ir nusprend\u017eiau pam\u0117ginti duon\u0105 i\u0161sikepti pati \u2013\u00a0u\u017eraugiau pirm\u0105j\u012f savo raug\u0105. Tuomet dar buvo sunku gauti informacijos, tod\u0117l projektas pavyko ne i\u0161 karto, ilgai ai\u0161kinom\u0117s, kaip visk\u0105 daryti, kokia turi b\u016bti tinkama temperat\u016bra. Galiausiai man pavyko, o t\u0105 pat\u012f raug\u0105 savo virtuv\u0117je tebenaudoju iki \u0161iol! V\u0117liau, po poros met\u0173 pavasar\u012f, pajutau ilges\u012f tikroms dar\u017eov\u0117ms. Tuo metu dar\u017euose dar nieko nebuvo, tod\u0117l man liko vienintel\u0117 i\u0161eitis \u2013 rauginti kop\u016bstai. Nuo \u0161io vitamin\u0173 tro\u0161kimo prasid\u0117jo mano dom\u0117jimasis rauginimu: \u0117miau ie\u0161koti recept\u0173 internete bei knygose, po dar\u017eovi\u0173 sek\u0117 pieno produktai, jogurtas, vandens ir pieno kefyrai, v\u0117liau \u012fvair\u016bs \u201egrybai\u201c, kombu\u010dia, galiausiai \u2013 net laukinis midus. Kiekvienas paband\u0119s rauginti gali paliudyti \u2013 tai labai \u012ftraukiantis u\u017esi\u0117mimas.<\/p>\n

Apie k\u0105 yra knyga \u201eNat<\/a>\u016bralus rauginimas\u201c<\/span>?<\/strong><\/p>\n

Apie rauginim\u0105 galima prira\u0161yti vis\u0105 lentyn\u0105. \u0160ia tema daug papasakoti gal\u0117t\u0173 mikrobiologai, biochemikai, medikai, etnologai, pa\u010di\u0173 \u017einomiausi\u0173 pasaulio restoran\u0173 \u0161efai \u2013\u00a0ne tik namuose gaminantys \u017emon\u0117s. Save priskiriu prie pastar\u0173j\u0173 \u2013 knygoje kalbu ne apie sud\u0117tingiausius rauginimo aspektus, o apie tikr\u0105 senovin\u012f maisto gaminimo bei konservavimo b\u016bd\u0105, pritaikyt\u0105 \u0161iuolaikin\u0117ms virtuv\u0117ms. Tai yra i\u0161samus raugini\u0173 virtuv\u0117s vadovas, nuo paprast\u0173 taisykli\u0173, kaip u\u017esiraugti atskirus produktus \u2013 gr\u016bdus, pien\u0105, dar\u017eoves, g\u0117rimus, iki autenti\u0161kiausi\u0173 lietuvi\u0161k\u0173, juodos duonos ar putros, taip pat ir mading\u0173j\u0173 kombu\u010dios bei laukinio midaus recept\u0173. Knygoje papasakoju, kaip visa tai pasigaminti patiems \u2013 be kubil\u0173, be gor\u010di\u0173 milt\u0173 ir kit\u0173 senovini\u0173, \u0161iuolaikinei virtuvei nebepa\u017e\u012fstam\u0173 priemoni\u0173.<\/p>\n

Mitybos specialistai kalba apie rauginto maisto naud\u0105 ir reikalingum\u0105 organizmui. Ar pati prad\u0117jusi vartoti daugiau rauginto maisto pasteb\u0117jai koki\u0173 poky\u010di\u0173 sveikatai?<\/strong><\/p>\n

Kasdien valgydamas raugintus produktus prie to taip \u012fpranti, kad nebegali be j\u0173 gyventi. \u0160iemet teko kelias dienas pasimaitinti ligonin\u0117s maistu \u2013 baisiausia buvo suprasti, koks tas maistas negyvas ir pervirtas. Valgant gyv\u0105 raugint\u0105 maist\u0105 vis\u0173 pirma ima skland\u017eiau veikti vir\u0161kinimas \u2013 tai ypa\u010d svarbu \u0161iuolaikiniam daug s\u0117din\u010diam \u017emogui. Kitas privalumas \u2013 suma\u017e\u0117ja maisto netoleravimo problemos, kai kurie gydytojai sako, kad palengv\u0117ja net alergijos. Pati kelis metus negal\u0117jau valgyti pieno produkt\u0173, ta\u010diau reguliariai valgant \u012fvairius raugintus produktus \u0161is rei\u0161kinys dingo \u2013 v\u0117l galiu jais m\u0117gautis.<\/p>\n

Ar lengva \u0161iuolaikiniam, skuban\u010diam, standartiniame miesto bute gyvenan\u010diam \u017emogui pa\u010diam u\u017esiimti rauginimu? Gal papras\u010diau nusipirkti parduotuv\u0117je jogurto, raugint\u0173 kop\u016bst\u0173, giros ar populiar\u0117jan\u010dio kombu\u010da g\u0117rimo?<\/strong><\/p>\n

Rauginimas \u2013 puiki proga pails\u0117ti nuo rutinos. Pats procesas moko neskub\u0117ti, palaukti. Juk i\u0161 ties\u0173 pa\u010diame rauginime nieko sud\u0117tingo n\u0117ra \u2013 pakanka keleto stiklaini\u0173 ir jau gali prad\u0117ti. Joks parduotuv\u0117je randamas produktas niekada nebus toks sveikas, gyvas ir skanus, kaip savo rankomis pagamintas jogurtas ar namuose u\u017eraugti kop\u016bstai. Dauguma \u017emoni\u0173 ateinan\u010di\u0173 pas mane mokytis rauginimo yra miestie\u010diai, pasiilg\u0119 gaminimo namuose, jauni miesto \u017emon\u0117s noriai to mokosi, pirm\u0105 kart\u0105 gyvenime bando patys pagaminti nat\u016bral\u0173 jogurt\u0105 ar kefyr\u0105. Esu pasiry\u017eusi kiekvienam \u012frodyti, kad \u0161is maisto gaminimo b\u016bdas kuo puikiausiai tinka modernioms virtuv\u0117ms \u2013 be kibir\u0173, kubil\u0173 ir duonkepi\u0173.<\/p>\n

Kaip manai, kod\u0117l pasaulyje did\u0117ja susidom\u0117jimas rauginimu ir kokias tendecijas pastebi Lietuvoje?<\/strong><\/p>\n

Greito ir \u0161aldyto maisto persisotin\u0119s pasaulis jau susid\u016br\u0117 su rimtomis sveikatos pasekm\u0117mis, tod\u0117l ir kilo toks susidom\u0117jimas raugintais produktais, kaip sveiku, nat\u016braliu, vertingu maistu. Mes, lietuviai, niekad nebuvome tiek nutol\u0119 nuo naminio ir rauginto maisto, tod\u0117l dar nesp\u0117jome jo \u012fvertinti i\u0161 naujo. Ta\u010diau ir pas mus vis daugiau jaun\u0173 \u017emoni\u0173 pradeda dom\u0117tis rauginimu, mokytis to naujai ar prisiminti vaikyst\u0117s patirtis. Jauni \u017emon\u0117s domisi \u0161iuolaiki\u0161komis id\u0117jomis, kaip pasigaminti vien\u0105 stiklain\u012f \u012fvairi\u0173 dar\u017eovi\u0173, kaip auginti populiari\u0105j\u0105 kombu\u010di\u0105 bei vandens kefyr\u0105 ar kaip pagauti laukin\u0119 miel\u0119 midui.<\/p>\n

Ar m\u016bsi\u0161k\u0117s, lietuvi\u0161kos, rauginimo tradicijos \u00a0i\u0161 esm\u0117s skiriasi nuo kit\u0173 \u0161ali\u0173? Ar galime b\u016bti \u012fdom\u016bs pasauliui su savo rauginimo patirtimi?<\/strong><\/p>\n

Be abejo galime. Jau vien d\u0117l to, kad mes, kaip ir aplinkin\u0117s \u0161iaurin\u0117s tautos, turime labai daug tradicini\u0173 raugint\u0173 produkt\u0173. Ir d\u0117l to, kad rauginimo tradicija m\u016bs\u0173 kra\u0161te niekad nebuvo nutr\u016bkusi. I\u0161 esm\u0117s pa\u010dios rauginimo tradicijos niekuo nesiskiria \u2013 rauginimas ir Afrikoje yra rauginimas. Ta\u010diau mes turime toki\u0173 raugint\u0173 produkt\u0173, kuri\u0173 neturi kiti \u2013 kvapnios juodos rugin\u0117s duonos, gryb\u0173, tikros giros.<\/p>\n

Knygos i\u0161trauka ir receptas<\/a><\/h3>\n

\"R\u016bgpienioR\u016bgpienio guminukai<\/strong><\/p>\n

R\u016bgpienio guminukai yra vienas i\u0161 efektyvesni\u0173 b\u016bd\u0173 paskatinti vaikus valgyti raugintus produktus. Kartu tai yra puikus ger\u0173j\u0173 bakterij\u0173 \u0161altinis. Tokius guminukus verta si\u016blyti vaikams kai serga, kai tenka gerti antibiotikus arba tiesiog norint stiprinti imunin\u0119 sistem\u0105. Tuo pa\u010diu tokie guminkai bus puiki vaik\u0173 gimtadienio stalo puo\u0161mena. Guminukus galima gaminti i\u0161 i\u0161 jogurto, kefyro, i\u0161r\u016bg\u0173, nat\u016braliai raugint\u0173 gir\u0173, kombu\u010dios arba tiesiog sul\u010di\u0173. Ypa\u010d \u012fsp\u016bdingai atrodo sluoksniuoti skirtingi skoniai.<\/p>\n

Pateiktame recepte guminukai yra ruo\u0161iami i\u0161 r\u016bgpienio, vir\u0161us papuo\u0161tas gyvomis g\u0117l\u0117mis ir u\u017epiltas i\u0161r\u016bg\u0173 arba giros sluoksniu.<\/p>\n

Reik\u0117s:<\/strong><\/p>\n

R\u016bgpienio sluoksniui:<\/em><\/p>\n

250 ml r\u016bgpienio
\n2 \u0161auk\u0161t\u0173 cukraus, medaus ar kito nat\u016bralaus saldiklio
\n4 \u0161auk\u0161teli\u0173 \u017eelatinos<\/p>\n

I\u0161r\u016bg\u0173 sluoksniui:<\/em><\/p>\n

100 ml i\u0161r\u016bg\u0173 arba giros
\n1 \u0161auk\u0161to cukraus, medaus ar kito nat\u016bralaus saldiklio
\n2 \u0161auk\u0161teli\u0173 \u017eelatinos<\/p>\n

Papuo\u0161imui:<\/em><\/p>\n

Valgom\u0173 g\u0117li\u0173: agurkli\u0173, na\u0161lai\u010di\u0173, \u017eibu\u010di\u0173, ramun\u0117li\u0173, medetk\u0173 \u017eiedlapi\u0173, nastur\u010di\u0173 ar kit\u0173. \u017diemos laikotarpiu puo\u0161ti galima \u0161aldytomis ar d\u017eiovintomis uogomis, prieskonin\u0117mis \u017eolel\u0117mis.<\/p>\n

Gaminimas:<\/strong><\/p>\n

\"R\u016bgpienioI\u0161brinkinkite \u017eelatin\u0105 keliuose \u0161auk\u0161tuose vandens arba i\u0161r\u016bg\u0173, \u0161iek tiek pakaitinkite vandens vonel\u0117je, kad nelikt\u0173 gr\u016bdeli\u0173 ir sumai\u0161ykite su pasaldintu r\u016bgpieniu. Cukraus arba medaus galite d\u0117ti daugiau ar ma\u017eiau nei nurodyta recepte, tai priklauso tik nuo j\u016bs\u0173 skonio. Supilkite mi\u0161in\u012f \u012f pl\u0117vele i\u0161klot\u0105 kepimo skard\u0105 ar kit\u0105 ind\u0105 plok\u0161\u010diu dugnu, kad r\u016bgpienio sluoksnis b\u016bt\u0173 ma\u017edaug 1 \u2013 1,5 cm storio. \u012ed\u0117kite \u012f \u0161aldytuv\u0105 ir laukite kol sustings.<\/p>\n

I\u0161tirpdykite likusi\u0105 \u017eelatin\u0105 pasaldintose i\u0161r\u016bgose ar giroje. Patepkite r\u016bgpienio pavir\u0161i\u0173 \u0161iuo i\u0161r\u016bg\u0173 mi\u0161iniu ir puo\u0161kite g\u0117l\u0117mis. Geriausia tepti ir d\u0117ti po vien\u0105 \u017eied\u0105, nes toks stiprus \u017eelatinos koncentratas labai greitai stingsta. Likusias i\u0161r\u016bgas u\u017epilkite ant vir\u0161aus ir \u012fd\u0117kite \u012f \u0161aldytuv\u0105 kelioms valandoms. Kai gerai sustings, i\u0161imkite i\u0161 indo, nuimkite pl\u0117vel\u0119 ir supjaustykite gabaliukais. Tokius guminukus sandariose d\u0117\u017eut\u0117se \u0161aldytuve galite laikyti kelet\u0105 dien\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kod\u0117l pasaulyje taip populiar\u0117ja rauginti produktai? Ar Lietuvoje mokame rauginti bei gaminti patiekalus i\u0161 raugint\u0173 ingredient\u0173? Ar m\u016bsi\u0161k\u0117s lietuvi\u0161kos rauginimo tradicijos skiriasi nuo kit\u0173 \u0161ali\u0173, ir ar esame \u012fdom\u016bs pasauliui su m\u016bs\u0173 kra\u0161to raugintais produktais? Kalbam\u0117s su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore. Ieva teigia, jog rauginimas gali b\u016bti puiki filosofija gyvenimui, mokanti neskub\u0117ti bei…<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":4302,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[157,186],"tags":[618,619,617],"class_list":["post-4301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interviu","category-kulinarija","tag-dvi-tylos","tag-naturalus-rauginimas","tag-rauginimas"],"yoast_head":"\nRauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore - Knygos.lt blogas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore. Skaityk lap\u0117s m\u0117lynak\u0117s u\u017era\u0161us ir su\u017einokite kar\u0161\u010diausias naujienas i\u0161 knyg\u0173 pasaulio.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"lt_LT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore - Knygos.lt blogas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore. Skaityk lap\u0117s m\u0117lynak\u0117s u\u017era\u0161us ir su\u017einokite kar\u0161\u010diausias naujienas i\u0161 knyg\u0173 pasaulio.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Knygos.lt blogas\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/knygos.lt\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-14T13:48:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-09-14T13:49:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/knygos-blogas.imgix.net\/blogas\/wp-content\/uploads\/18.09.14-blogui-dvitylos.png?auto=format%2Ccompress\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"383\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"\u0160ar\u016bnas\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@knygoslt\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@knygoslt\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\u0160ar\u016bnas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\u0117s\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"\u0160ar\u016bnas\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b2d068b3f5829e096f81e889cab5648c\"},\"headline\":\"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija – pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore\",\"datePublished\":\"2018-09-14T13:48:31+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-14T13:49:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/\"},\"wordCount\":1246,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/knygos-blogas.imgix.net\\\/blogas\\\/wp-content\\\/uploads\\\/18.09.14-blogui-dvitylos.png?auto=format%2Ccompress\",\"keywords\":[\"dvi tylos\",\"nat\u016bralus rauginimas\",\"rauginimas\"],\"articleSection\":[\"Interviu\",\"Kulinarija\"],\"inLanguage\":\"lt-LT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/\",\"name\":\"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore - Knygos.lt blogas\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/knygos-blogas.imgix.net\\\/blogas\\\/wp-content\\\/uploads\\\/18.09.14-blogui-dvitylos.png?auto=format%2Ccompress\",\"datePublished\":\"2018-09-14T13:48:31+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-14T13:49:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b2d068b3f5829e096f81e889cab5648c\"},\"description\":\"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore. Skaityk lap\u0117s m\u0117lynak\u0117s u\u017era\u0161us ir su\u017einokite kar\u0161\u010diausias naujienas i\u0161 knyg\u0173 pasaulio.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"lt-LT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"lt-LT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/knygos-blogas.imgix.net\\\/blogas\\\/wp-content\\\/uploads\\\/18.09.14-blogui-dvitylos.png?auto=format%2Ccompress\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/knygos-blogas.imgix.net\\\/blogas\\\/wp-content\\\/uploads\\\/18.09.14-blogui-dvitylos.png?auto=format%2Ccompress\",\"width\":750,\"height\":383,\"caption\":\"Nat\u016bralus rauginimas\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blogas\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija – pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/\",\"name\":\"Knygos.lt blogas\",\"description\":\"J\u016bs\u0173 knygynas internete.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"lt-LT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b2d068b3f5829e096f81e889cab5648c\",\"name\":\"\u0160ar\u016bnas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"lt-LT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bcc22a2d3882554ce2815510149d489ef336fd59988ab16b1dd5dd6ee344c50c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bcc22a2d3882554ce2815510149d489ef336fd59988ab16b1dd5dd6ee344c50c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bcc22a2d3882554ce2815510149d489ef336fd59988ab16b1dd5dd6ee344c50c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"\u0160ar\u016bnas\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.knygos.lt\\\/blogas\\\/author\\\/sarunas-laugalis\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore - Knygos.lt blogas","description":"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore. Skaityk lap\u0117s m\u0117lynak\u0117s u\u017era\u0161us ir su\u017einokite kar\u0161\u010diausias naujienas i\u0161 knyg\u0173 pasaulio.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/","og_locale":"lt_LT","og_type":"article","og_title":"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore - Knygos.lt blogas","og_description":"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore. Skaityk lap\u0117s m\u0117lynak\u0117s u\u017era\u0161us ir su\u017einokite kar\u0161\u010diausias naujienas i\u0161 knyg\u0173 pasaulio.","og_url":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/","og_site_name":"Knygos.lt blogas","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/knygos.lt\/","article_published_time":"2018-09-14T13:48:31+00:00","article_modified_time":"2018-09-14T13:49:19+00:00","og_image":[{"width":750,"height":383,"url":"https:\/\/knygos-blogas.imgix.net\/blogas\/wp-content\/uploads\/18.09.14-blogui-dvitylos.png?auto=format%2Ccompress","type":"image\/png"}],"author":"\u0160ar\u016bnas","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@knygoslt","twitter_site":"@knygoslt","twitter_misc":{"Written by":"\u0160ar\u016bnas","Est. reading time":"6 minut\u0117s"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/"},"author":{"name":"\u0160ar\u016bnas","@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/#\/schema\/person\/b2d068b3f5829e096f81e889cab5648c"},"headline":"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija – pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore","datePublished":"2018-09-14T13:48:31+00:00","dateModified":"2018-09-14T13:49:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/"},"wordCount":1246,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/knygos-blogas.imgix.net\/blogas\/wp-content\/uploads\/18.09.14-blogui-dvitylos.png?auto=format%2Ccompress","keywords":["dvi tylos","nat\u016bralus rauginimas","rauginimas"],"articleSection":["Interviu","Kulinarija"],"inLanguage":"lt-LT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/","url":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/","name":"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore - Knygos.lt blogas","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/knygos-blogas.imgix.net\/blogas\/wp-content\/uploads\/18.09.14-blogui-dvitylos.png?auto=format%2Ccompress","datePublished":"2018-09-14T13:48:31+00:00","dateModified":"2018-09-14T13:49:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/#\/schema\/person\/b2d068b3f5829e096f81e889cab5648c"},"description":"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija - pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore. Skaityk lap\u0117s m\u0117lynak\u0117s u\u017era\u0161us ir su\u017einokite kar\u0161\u010diausias naujienas i\u0161 knyg\u0173 pasaulio.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/#breadcrumb"},"inLanguage":"lt-LT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"lt-LT","@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/#primaryimage","url":"https:\/\/knygos-blogas.imgix.net\/blogas\/wp-content\/uploads\/18.09.14-blogui-dvitylos.png?auto=format%2Ccompress","contentUrl":"https:\/\/knygos-blogas.imgix.net\/blogas\/wp-content\/uploads\/18.09.14-blogui-dvitylos.png?auto=format%2Ccompress","width":750,"height":383,"caption":"Nat\u016bralus rauginimas"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/rauginimas-kaip-gyvenimo-filosofija\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blogas","item":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rauginimas kaip gyvenimo filosofija – pokalbis su Ieva \u0160idlaite, knygos \u201eNat\u016bralus rauginimas\u201c autore"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/#website","url":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/","name":"Knygos.lt blogas","description":"J\u016bs\u0173 knygynas internete.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"lt-LT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/#\/schema\/person\/b2d068b3f5829e096f81e889cab5648c","name":"\u0160ar\u016bnas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"lt-LT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bcc22a2d3882554ce2815510149d489ef336fd59988ab16b1dd5dd6ee344c50c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bcc22a2d3882554ce2815510149d489ef336fd59988ab16b1dd5dd6ee344c50c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bcc22a2d3882554ce2815510149d489ef336fd59988ab16b1dd5dd6ee344c50c?s=96&d=mm&r=g","caption":"\u0160ar\u016bnas"},"url":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/author\/sarunas-laugalis\/"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4301"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4311,"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4301\/revisions\/4311"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.knygos.lt\/blogas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}